Zona aquosa

Leite de zona aquosa (Lactarius aquizonatus) Leite de zona aquosa (Lactarius aquizonatus) Leite de zona aquosa (Lactarius aquizonatus)

Leite de zona aquosa (Lactarius aquizonatus)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Pedido: Russulales
  • Família: Russulaceae (Russula)
  • Gênero: Lactarius (Miller)
  • Espécie: Lactarius aquizonatus (leite de zona aquosa)

Leite de zona aquosa (Lactarius aqizonatus)  Descrição: Chapéu com diâmetro de até 20 cm, branco com matiz amarelado, levemente viscoso, bordas desgrenhadas, enrolado para baixo. Na superfície da tampa existem zonas subtis de luz concêntrica e aquosa. Com a idade, a tampa fica em forma de funil.

A polpa é elástica, densa, branca, não muda de cor na hora da quebra, com um odor específico a cogumelos muito agradável. A seiva leitosa é branca, muito pungente, instantaneamente fica amarela com o ar. As placas são largas, esparsas, aderentes ao pedúnculo, brancas ou creme, pó de esporos de cor creme.

O comprimento da perna O peso da zona aquosa é de cerca de 6 cm, a espessura é de cerca de 3 cm, uniforme, forte, oco nos cogumelos adultos, toda a superfície da perna é coberta por depressões amareladas rasas.

Duplas: tem algumas semelhanças com a onda branca (lactarius pubescens), mas muito maior. Também se parece com um cogumelo de leite branco ou seco (russula delica), que não tem suco leitoso branco, um violino (lactarius vellereus), que geralmente é maior, com uma superfície de feltro da tampa e suco de leite branco, e um cogumelo de leite real (lactarius resimus), que, parece que não cresce no território da região de Leningrado— A característica distintiva óbvia mais importante é a franja pegajosa amarelada na parte inferior da tampa. Não tem contrapartes venenosas, considerando que todos esses cogumelos são condicionalmente comestíveis e são considerados cogumelos na Europa Ocidental.

Nota: os cogumelos crescem em montes, em pilhas, daí o seu nome. Encontrá-los não é tão fácil – cogumelos de leite são habilmente disfarçados em folhas pretas caídas. As melhores condições climáticas para o crescimento dos cogumelos são noites quentes e nevoeiros, então os cogumelos crescem em abundância. Em tempo chuvoso, muitas vezes apodrece em tenra idade, porque completamente escondido na folhagem do ano passado.

Comestível: Cogumelo comestível condicionalmente. Alguns acham possível conservar cogumelos jovens ao leite, mas o sabor principal do cogumelo é revelado na forma salgada. Antes da salga, é necessário um tratamento preliminar – fervura ou imersão para remover o suco cáustico.

Leite de zona aquosa (Lactarius aquizonatus) Leite de zona aquosa (Lactarius aquizonatus) Leite de zona aquosa (Lactarius aquizonatus)

Foto da zona aquosa do cogumelo a partir das perguntas de reconhecimento:

Lactarius aquizonatus - Leite de zona aquosa 21.09.2018 Ilya

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