Ponto de corte

Ponto de cisalhamento (Gyromitra fastigiata )

Sistemática:

  • Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Subdivisão: Pezizomicotina (Pesizomicotinas)
  • Classe: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
  • Subclasse: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
  • Pedido: Pezizales
  • Família: Discinaceae
  • Gênero: Gyromitra (linha)
  • Espécie: Gyromitra fastigiata (linha do cacho)
    Outros nomes para o cogumelo:
  • A linha é pontiaguda
  • Linha pontiaguda

Sinônimos:

  • A linha é pontiaguda

  • Linha pontiaguda
  • Discina fastigiata
  • Discina no pico
  • Helvella fastigiata (obsoleto)

Gyromitra fastigiata

A linha pontiaguda é um dos cogumelos de primavera mais perceptíveis e, se a questão de sua comestibilidade permanecer bastante controversa, ninguém contestará o fato de esse cogumelo ser excepcionalmente bonito.

Descrição:

A tampa agrupada é bastante notável. A altura da tampa é de 4-10 cm, a largura é de 12-15, de acordo com algumas fontes pode ser muito maior. A tampa em si consiste de várias placas curvas para cima, que geralmente formam três lóbulos (talvez dois ou quatro). A superfície é estriada e ondulada. Se a ponta do ponto de um gigante em forma se assemelha ao núcleo de uma noz ou cérebro, então a ponta do ponto de um pontudo em contornos gerais se parece mais com uma escultura surreal onde as dimensões se misturam. As lâminas do boné são dobradas de forma irregular, os cantos agudos superiores olham para o céu, as partes inferiores das lâminas abraçam a perna.

Gyromitra fastigiata

A tampa é oca por dentro; a cor da tampa externa pode ser amarela, marrom-amarelada ou marrom-avermelhada, ocre nos cogumelos jovens. Acastanhado, marrom escuro em adultos. Dentro (superfície interna) a tampa é branca.

Gyromitra fastigiata

A perna é branca, branca como a neve, cilíndrica, engrossada em direção à base, com projeções longitudinais nervuradas. No corte longitudinal, percebe-se claramente que há resquícios de terra nas dobras da perna, esse é um dos diferenciais da linha de viga.

Gyromitra fastigiata

Carne: bastante frágil, fina na tampa. Na perna, a linha do gigante é mais elástica, mas significativamente inferior em densidade à polpa. Aguado. A cor da polpa é branca, esbranquiçada ou rosada.

Sabor e cheiro: cogumelo suave, agradável.

Distribuição: em florestas decíduas e prados, abril-maio, de acordo com algumas fontes – de março. Prefere crescer em solos calcários e florestas de faias, ocorre isoladamente ou em pequenos grupos, especialmente perto de tocos em decomposição. Na Europa, a espécie é encontrada em quase todos os lugares, não cresce na zona da taiga (sem dados confiáveis).

Gyromitra fastigiata

Comestível: fontes diferentes fornecem informações diametralmente opostas, de 'tóxico' a 'comestível', então cada um decide se deseja comer esta linha independentemente. Considero necessário lembrar: para esses cogumelos 'duvidosos', a fervura preliminar é altamente desejável.

Espécies semelhantes:

A linha gigante cresce quase ao mesmo tempo e sob as mesmas condições.

Vídeo sobre o cogumelo

A americana Gyromitra brunnea é considerada a variedade americana de Gyromitra fastigiata, embora algumas fontes digam que os dois são sinônimos.

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