Polevik duro (Agrocybe dura)
Sistemática:
- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Strophariaceae
- Gênero: Agrocybe (Agrocybe)
- Espécie: Agrocibo dura (Polevik duro)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Agrocibo sólido
- Ratazana dura
Sinônimos:
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Agrocibo sólido
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Ratazana dura
Polewick rígido (Agrocybe dura)
Chapéu: 3-10 cm de diâmetro, muda visivelmente com a idade – a princípio hemisférico, regular, compacto, de polpa espessa, com um denso véu particular branco; à medida que o cogumelo amadurece, ele se abre e perde sua forma, muitas vezes (aparentemente em tempo seco) ficando coberto por rachaduras superficiais, sob as quais aparece uma polpa branca semelhante a algodão. As bordas da tampa dos cogumelos adultos podem parecer muito desleixadas devido aos restos irregulares da colcha particular. A cor varia consideravelmente, do branco, quase branco como a neve (na juventude) ao amarelo sujo, bege. A carne do chapéu é espessa, branca, com um leve odor, que é classificado de forma diferente por diferentes autores – de 'cogumelo agradável' a 'desagradável'.
Pratos: Frequentes, aderentes, espessos, por vezes muito largos, em cogumelos jovens, frequentemente com uma 'desordem' característica, depois apenas irregular. O início da vida se realiza sob a proteção de uma espessa manta branca. Cor – de acinzentado claro ou acastanhado na juventude a marrom escuro em espécimes maduros. A cor dos pratos de escamas duras passa aproximadamente pelas mesmas evoluções que nos champignon, mas aqui prevalecem os tons acinzentados em vez de avermelhados.
Pó de esporos: marrom escuro.
Perna: bastante longa e delgada, com 5-12 cm de altura e 0,5-1 cm de espessura, cilíndrica, sólida, alargando-se apenas ocasionalmente na parte inferior. Cor – cinza esbranquiçado, mais escuro que a tampa. A superfície da perna pode ser coberta por fibras rompidas e onduladas características, o que dá a impressão de pubescência. Os restos da colcha privada desaparecem rapidamente e, nos cogumelos adultos, podem ser completamente invisíveis. A carne da perna é dura, fibrosa, acinzentada.
Distribuição: Cresce a partir de meados do verão (segundo outras fontes, a partir de julho) em prados, jardins, parques, gramados, preferindo paisagens humanizadas. Segundo a literatura, Argocybe dura é uma 'silagem saprófita', decompondo os restos de gramíneas, o que a diferencia do 'cacho' de Agrocybe praecox – seus demais representantes se alimentam de madeira e serragem.
Espécies semelhantes: falando estritamente, de acordo com alguns pesquisadores, Agrocybe dura (também conhecido como Agrocybe molesta, a propósito) não é uma espécie separada. (E, em geral, em micologia, o táxon 'espécie' adquire algum outro significado, não como em outra biologia.) E falando humanamente, um agrocibo rígido (ou um campo duro) é tão semelhante a um agrocibo primitivo (ou um dos primeiros pesquisadores de campo, como seu demônio em russo), que só podem ser distinguidos por meio de um microscópio, e mesmo assim nem sempre. Diz-se que o agrocibo dura tem esporos maiores. Na verdade, foi com base no tamanho das disputas que atribuí os cogumelos da foto a essa espécie.
Mas é muito fácil distinguir o agrocibo resistente dos champignon. Na velhice, eles não se parecem em nada, e os cogumelos jovens têm um caule cilíndrico musculoso, uma cor de terra das placas e ausência de um cheiro agradável de anis. Não se parece com champignon.
Comestível: Não está claro; óbvio, herdado de Agrocybe praecox. No sentido de que você pode comer, mas não quer.
Observações O agrocabo duro é de interesse mais teórico do que qualquer outro. Um fungo que cresce em paisagens antropogênicas não cria uma aura mágica ao seu redor, o que é característico dos fungos micorrízicos. A ausência de magia é perdoável para champignon ou mel de inverno (como mostra a prática, você pode comer coisas absolutamente não mágicas), no entanto, eles não se tornam menos enfadonhos com isso. Agrocybe dura, no entanto, encontrou uma saída: não há tantos cogumelos no mundo que gostariam de medir esporos. É interessante com o agrocyboy. Isso significa que podemos perdoar os gramados sujos e os espécimes adultos indefinidos e muito mais, que nem mesmo suspeitamos por trás do Agrocybe dura, mas definitivamente está lá.
