Russula negra (Russula adusta)
Sistemática:
- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Russulales
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Russula (Russula)
- Espécie: Russula adusta (Podgruzdok Negro)
O podgruzdok preto (Russula adusta), ou Chernushka, tem um topo primeiro convexo, depois profundamente deprimido, em forma de funil largo, com 5-15 cm de diâmetro, marrom sujo ou marrom escuro.
Em algumas áreas, esse cogumelo é chamado de russula negra.
Encontrado principalmente em florestas de pinheiros, às vezes em grupos, de julho a outubro.
A tampa é de 5 a 15 (25) cm, convexa estendida, abaixada no centro Nos cogumelos jovens, é acinzentado ou amarelo claro, torna-se castanho com a idade, ligeiramente pegajoso.
As placas são aderentes ou ligeiramente descendentes, estreitas, de comprimentos diferentes, muitas vezes ramificadas, primeiro brancas, depois acinzentadas, tornam-se pretas quando pressionadas.
O pó do esporo é branco.
A perna da nigela tem 3-6×2-3 cm, densa, da mesma tonalidade do gorro, porém mais clara, cilíndrica, sólida, lisa, fica preta ao toque.
O podgruzdka de polpa negra fica vermelha no corte, depois fica cinza lentamente, não pungente, adocicado. Sem suco leitoso. Preto com o toque. O cheiro é forte e característico, descrito em várias fontes como o cheiro a bolor ou a barricas de vinho velhas. A polpa inicialmente torna-se cinza-rosada.
Ela cresce sob pinheiros em solos ácidos. Ocorre de julho a outubro, mas não em abundância. Distribuído principalmente na metade norte da zona florestal, em florestas de coníferas, caducas e mistas.
O cogumelo comestível, 4ª categoria, é apenas salgado. Antes de salgar, você deve primeiro ferver ou mergulhar. Quando salgado, fica preto. O sabor é adocicado, agradável.
