Saca-rolhas branco (Pluteus pellitus)
Sistemática:
- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Pluteaceae
- Gênero: Pluteus (Plutey)
- Espécie: Pluteus pellitus (White Plyutey)
Descrição externa
Chapéu: nos cogumelos jovens, o gorro tem a forma de um sino ou convexo estendido. O diâmetro da tampa é de 4 a 8 centímetros. Na parte central do gorro, via de regra, permanece um tubérculo seco perceptível. A superfície da tampa é esbranquiçada nos cogumelos jovens. Nos cogumelos maduros, a capa é amarelada, radialmente fibrosa. O tubérculo no centro é coberto por pequenas escamas imperceptíveis de cor marrom ou bege. A polpa do gorro é fina, aliás, está presente apenas na região do tubérculo do centro. A polpa não tem cheiro especial e possui um leve cheiro característico de rabanete.
Lâminas: as lâminas bastante largas, frequentes, soltas nos cogumelos jovens têm uma cor esbranquiçada. À medida que o fungo amadurece, as placas ficam rosadas sob a influência de esporos.
Pó de esporos: rosado.
Caule: caule cilíndrico de até nove cm de altura e não mais de 1 cm de espessura, o caule é praticamente regular, apenas na base há um distinto espessamento tuberoso. O caule costuma ser dobrado devido às condições de crescimento do fungo. A superfície da perna acinzentada é coberta por escamas cinzentas longitudinais. Embora as escamas não sejam tão densamente dispostas como as do Spit Deer. Por dentro, a perna é sólida, longitudinalmente fibrosa. A polpa do caule também é fibrosa e quebradiça.
Propagação
White Plutey é encontrado durante todo o período de verão, até o início de setembro. Cresce nos restos de árvores decíduas.
Semelhança
Algumas fontes afirmam que existe uma variedade branca de Cuspe de Veado, mas esses cogumelos são maiores em tamanho, cheiro e outros sinais de Cuspe. Pluteus patricius também é indicado em espécies semelhantes, mas é difícil dizer algo definitivo sobre isso sem um estudo cuidadoso. Em geral, o gênero Plyutey é bastante misterioso e só pode ser estudado em anos secos, quando nenhum cogumelo cresce além do Plyutey. Difere de outros representantes de uma espécie de Plutei Branco pela sua cor clara e pequenos corpos frutíferos. Também a sua característica distintiva, locais de crescimento. O fungo cresce principalmente em florestas de faias.
Comestibilidade
A barata branca é comestível, como todos os outros cogumelos deste gênero. Matéria-prima ideal para experimentos culinários, já que o cogumelo é completamente insípido. Não tem nenhum valor culinário especial.
Observações
A trepadeira branca é um cogumelo comum nas florestas cujos predecessores sobreviveram à última glaciação. O fungo é freqüentemente encontrado em florestas de tília. Este cogumelo aparentemente pequeno e discreto dá à floresta perspectivas completamente novas e atraentes.
Foto do cogumelo Plyutey Branco das perguntas em reconhecimento:
11.03.2017 Lena
