Peito azul

Leite Azul (Lactarius repraesentaneus) Leite Azul (Lactarius repraesentaneus) Leite Azul (Lactarius repraesentaneus)

Leite Azul (Lactarius repraesentaneus)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Pedido: Russulales
  • Família: Russulaceae (Russula)
  • Gênero: Lactarius (Miller)
  • Espécie: Lactarius repraesentaneus (Blue Milk)

Sinônimos:

  • Leite amarelo azul
  • Lilás amarelo dourado leite
  • Leite canino
  • Caroço de cachorro
  • Lilás lilás
  • Leite roxo
  • Representante da Millechnik
  • Cogumelo Abeto

Leite Azul (Lactarius repraesentaneus) Locais de coleta: Lactose azul (Lactarius repraesentaneus) é encontrada sob bétulas e pinheiros em áreas úmidas de florestas decíduas, coníferas e mistas.

Descrição: Cogumelo do leite azul (Lactarius repraesentaneus) tem a capa amarelada, aveludada, desgrenhada nas bordas. A polpa é densa, branca, de sabor amargo, o suco leitoso é branco, mas ao ar fica de cor roxa. Os pratos são frequentes, estreitos, descendentes, amarelo claro com tonalidade púrpura. A perna é grossa (até 3 cm), solta por dentro, oca quando madura, fica azul ao toque.

Diferenças: O cogumelo do leite azul tem a mesma capa amarela do cogumelo do leite amarelo, mas difere na cor roxa característica do suco leitoso no intervalo. A mesma tonalidade está em seus raros registros. Essa cor incomum costuma assustar os colhedores, embora os cogumelos do leite azul sejam bastante saborosos quando salgados.

Uso: Cogumelo comestível condicionalmente, segunda categoria. Colhida no final de julho – agosto. O cogumelo é adequado apenas para decapagem.

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Caça, pesca e cogumelos: uma revista para caçadores e pescadores.
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