Excelente webcap (Cortinarius praestans)
Sistemática:
- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Cortinariaceae (teias de aranha)
- Gênero: Cortinarius (Webcap)
- Espécie: Cortinarius praestans (Excelente webcap)
O excelente webcap (Cortinarius praestans) é um cogumelo da família Teia de Aranha.
Descrição externa
O corpo de fruto de uma excelente teia de aranha é lamelar, consistindo em um gorro e uma perna. Na superfície do cogumelo, você pode ver os restos de uma teia de aranha.
O diâmetro da tampa pode atingir 10-20 cm, e sua forma nos cogumelos jovens é hemisférica. À medida que os corpos frutíferos amadurecem, a tampa se abre para uma tampa convexa, plana e, às vezes, até ligeiramente abaixada. A superfície da tampa do cogumelo é fibrosa e aveludada ao toque; nos cogumelos maduros, sua borda torna-se acentuadamente enrugada. Nos corpos frutíferos imaturos, a cor aproxima-se do roxo, e nos maduros torna-se castanho-avermelhado e uniforme. Ao mesmo tempo, uma tonalidade roxa é preservada ao longo das bordas da tampa.
O himenóforo do fungo é representado por placas localizadas na parte posterior da tampa e aderidas à superfície do caule com seus entalhes. A cor dessas placas é acinzentada nos cogumelos jovens e bege-marrom nos adultos. As placas contêm um pó de esporo marrom enferrujado, consistindo de esporos em forma de amêndoa com uma superfície verrucosa.
O comprimento da perna da excelente teia de aranha varia entre 10-14 cm e a espessura é de 2-5 cm. Na base, um espessamento em forma de tubérculo é claramente visível e os restos da cortina são claramente visíveis na superfície. A cor da perna em excelentes teias de aranha imaturas é representada por um tom púrpura pálido, e em corpos de frutos maduros desta espécie é ocre claro ou esbranquiçado.
A polpa do cogumelo caracteriza-se por um aroma e sabor agradáveis, adquirindo uma coloração castanha em contacto com produtos alcalinos. Em geral é de cor branca, às vezes azulada.
Estação e habitat
O excelente webcap (Cortinarius praestans) é comum nas regiões nemorais da Europa, mas é raro lá. Alguns países europeus até incluíram este tipo de cogumelo no Livro Vermelho como raro e ameaçado de extinção. O fungo dessa espécie cresce em grandes grupos e vive em florestas mistas e decíduas. Pode formar micorriza com faia ou outras árvores decíduas que crescem na floresta. Muitas vezes se instala perto de bétulas, começa a dar frutos em agosto e dá bons rendimentos ao longo de setembro.
Comestibilidade
O excelente webcap (Cortinarius praestans) é um cogumelo comestível mas pouco estudado. Pode ser seco, bem como – comido salgado ou em conserva.
Tipos semelhantes e diferenças entre eles
A excelente teia de aranha (Cortinarius praestans) tem uma espécie semelhante – a teia de aranha azul aquosa. É verdade que, neste último, a tampa tem uma cor cinza-azulada e uma borda lisa, coberta por uma cortina de teia de aranha.
A foto do cogumelo teia de aranha é uma excelente questão de reconhecimento:
09/09/2017 Jenka
