Volvariella é um cogumelo da família Pluteae que vive em resíduos de madeira e solo rico em húmus. Devido à sua aparência feia e sabor não expresso, este cogumelo não é popular. No entanto, a volvariella é comestível e pode muito bem ser comida, no entanto, após a fervura preliminar.
Abaixo você encontrará informações sobre os tipos mais comuns desse cogumelo – volvarielle bonito e sedoso. Aprenda sobre duplas, halo de distribuição e aplicação. Também chamamos a sua atenção para uma foto de volvariella sedosa e cabeça mucosa.
Volvariella é linda (cabeça mucosa)
Categoria: comestível condicionalmente.
O belo cogumelo volvariella (cabeça mucosa) é o maior representante deste tipo.
Cap Volvariella gloiocephala (diâmetro 6-17 cm): branco ou acinzentado, menos freqüentemente acastanhado. Nos cogumelos jovens, tem a forma de um pequeno ovo de galinha, nos restantes apresenta uma campânula com pontas fortemente inclinadas e um tubérculo no centro. Seco e aveludado ao toque, coberto com muco pegajoso no tempo chuvoso.
A perna da volvariella é bonita (altura 4-22 cm): geralmente branco-acinzentado ou amarelo sujo, sólido, sem anel.
Tem a forma de um cilindro e na base tem a forma de um tubérculo. Em um cogumelo jovem, sentido ao toque, torna-se suave com o tempo.
Pratos: rosados ou castanhos claros, frequentes e largos, arredondados.
Polpa: branca e muito solta, sem odor pronunciado.
As contrapartes de Volvariella: float cinza (Amanita vaginata) e agárico de mosca branco. O volvariella difere do float cinza em sua tampa acinzentada e placas rosa profundo. E quase todos os agáricos mosca têm um anel nas pernas.
Quando cresce: de meados de julho a quase final de outubro na zona temperada do continente eurasiático e no Extremo Oriente.
Onde você pode encontrá-lo: em montes de lixo e esterco, casca podre ou feno quebrado.
Comer: após 10-15 minutos de fervura. É considerado um cogumelo comestível condicionalmente, não é interessante para cozinhar.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável.
Outros nomes: volvariella mucosa, volvariella de cabeça mucosa, volvariella de cabeça viscosa, volvariella de cabeça mucosa.
Cogumelo volvariella sedoso
Categoria: comestível condicionalmente.
Capuz de volvariella sedoso (Volvariella bombycina) (diâmetro 6-22 cm): fibroso, branco ou amarelado, em forma de cone ou sino, por vezes com tubérculos em toda a superfície. Sedoso ao toque.
Perna (altura de 6 a 16 cm): branca, cilíndrica, afinando de baixo para cima. Muito denso, fibroso, com um pequeno tubérculo na base.
Pratos: frequentes e soltos, brancos ou ligeiramente amarelados.
Carne: carnuda, branca nos cogumelos jovens, amarelada nos velhos. Nenhum cheiro especial no local do corte ou fratura.
A contraparte da volvariella sedosa é uma bóia branca (Amanitopsis alba), mas não cresce em árvores.
Quando cresce: do início de julho ao final de setembro na parte norte do continente eurasiano.
Onde encontrar: Em florestas decíduas, em árvores enfraquecidas, muitas vezes perto de olmos, tílias, choupos e choupos.
Comer: embora pertença a cogumelos comestíveis condicionalmente, pode ser consumido fresco ou em conserva.
Aplicação na medicina tradicional: não aplicável.
Outros nomes: volvariella bombicin.
