Morel cônico

Morel cônico (Morchella esculenta)

Sistemática:

Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
Subdivisão: Pezizomicotina (Pesizomicotinas)
Classe: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
Subclasse: Pezizomycetidae (Pecicomycetes)
Pedido: Pezizales
Família: Morchellaceae (Morels)
Gênero: Morchella (Morel)
Espécie: Morchella esculenta (Morel cônica)

Sinônimos:

Morchella conica

Morel cônico

Até à data (2018), a Morchella esculenta foi classificada como Morel.

Chapéu: cônico alongado, até 3 cm de diâmetro e até 10 cm de altura, marrom-avermelhado com tonalidade verde ou cinza. Acontece preto ou também com tonalidades de marrom. Um boné fundido com uma perna. O chapéu é oco por dentro. A superfície é celular, reticulada, semelhante a um favo de mel.

Caule: oco, reto, esbranquiçado ou amarelado. Cilíndrico com ranhuras longitudinais.

Polpa: frágil, branca, cerosa. Na sua forma crua, não apresenta cheiro e sabor particularmente pronunciados.

Distribuição: Ocorre em solos bem aquecidos, incêndios e desmatamento. O cogumelo pode ser freqüentemente encontrado em florestas de álamos. O morel é cônico, como todo morel, frutifica na primavera, é preciso procurá-lo de abril a meados de maio. Os morels preferem locais onde haja carniça, por isso os amantes desta espécie às vezes os plantam em casa no jardim em torno de velhas macieiras.

Semelhança: tem algumas semelhanças com uma espécie aparentada – gorro de Morel. Com cogumelos venenosos e não comestíveis, não tem semelhança. Em princípio, cogumelos são geralmente difíceis de confundir com cogumelos venenosos bem conhecidos.

Comestível: Morel cônica – cogumelo comestível com polpa delicada e saborosa. Neste caso, é considerado comestível condicionalmente e requer soldagem preliminar por 15 minutos.

Notas: Esta espécie pode ser chamada de espécie medicinal e benéfica. O morelo é utilizado desde a antiguidade para o tratamento e prevenção dos órgãos visuais. O morel cônico contém substâncias que têm um efeito benéfico sobre o cristalino e os músculos oculares. Na medicina moderna, com base nesses cogumelos, são feitos preparativos para o tratamento e prevenção de cataratas e outras doenças oculares.

Morel cônico (Morchella esculenta)