Morel alto

Morel alto (Morchella elata) Morel alto (Morchella elata) Morel alto (Morchella elata)

Morel alto (Morchella elata)

Sistemática:

  • Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
  • Subdivisão: Pezizomicotina (Pesizomicotinas)
  • Classe: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
  • Subclasse: Pezizomycetidae
  • Pedido: Pezizales
  • Família: Morchellaceae (Morels)
  • Gênero: Morchella (Morel)
  • Espécie: Morchella elata (Morel alto)

Sinônimos:

  • Morchella purpurascens
  • Boletus esculentus

Morel alto

O morel alto é muito menos comum do que outros tipos de morel.

A tampa é marrom-oliva, cônica, com células delimitadas por bordas nitidamente distintas das dobras, 4-10 de altura e 3-5 cm de largura. A superfície é coberta por células aproximadamente triangulares delimitadas por dobras estreitas verticais mais ou menos paralelas. As células são marrom-oliva; em cogumelos maduros, marrom ou preto-marrom; as partições são oliva-ocre; a cor do fungo escurece com o tempo.

Caule no ápice quase igual em diâmetro ao gorro, esbranquiçado ou ocre, granular, 5-15 cm de altura e 3-4 cm de espessura, no ápice quase igual em diâmetro ao gorro. Nos cogumelos jovens, a perna é esbranquiçada, mais tarde – amarelada ou ocre.

Esporo em pó branco, creme ou amarelado, esporos elipsoidais, (18-25) × (11-15) mícrons.

Os corpos frutíferos de morel são altamente desenvolvidos em abril – maio (menos frequentemente em junho). O morel longo é raro, encontrado em pequenas quantidades. Ela cresce no solo em florestas de coníferas e decíduas, frequentemente em prados e bordas de floresta, em jardins e hortas. Mais comum nas montanhas.

Morel alto

Externamente, um morel alto é muito semelhante a um morel cônico. Difere em cor mais escura e maior tamanho do corpo do fruto (apothecia) (5-15 cm, até 25-30 cm de altura).

Cogumelo condicionalmente comestível. Adequado para alimentos após ferver em água fervente com sal por 10-15 minutos (o caldo é escorrido) ou após secar sem ferver. Os cogumelos secos podem ser usados ​​após 30-40 dias de armazenamento.

Nature lover
Rate author
Caça, pesca e cogumelos: uma revista para caçadores e pescadores.
Add a comment