Leitoso resinoso preto (Lactarius picinus)
Sistemática:
- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Russulales
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Lactarius (Miller)
- Espécie: Lactarius picinus (Black resinous Miller)
Tem várias variantes de sinônimos russos e latinos:
- Moinho de resina;
- O leite é preto resinoso;
- Lactifluus picinus.
O moleiro negro resinoso (Lactarius picinus) é um cogumelo da família da russula, que faz parte da família Millechnik.
Descrição externa do cogumelo
O corpo frutífero de um lactário preto resinoso consiste em uma capa fosca de tonalidade castanho chocolate, castanho-castanho, castanho, castanho-escuro, bem como uma perna cilíndrica, expandida e bastante densa, que é inicialmente cheia no interior.
O diâmetro do gorro varia entre 3-8 cm, inicialmente é convexo, às vezes um tubérculo pontiagudo é visível em seu centro. Há uma ligeira borda ao longo das bordas da tampa. Nos cogumelos maduros, a tampa torna-se ligeiramente abaixada, adquirindo uma forma plana-convexa.
A perna do cogumelo tem 4 a 8 cm de comprimento e 1 a 1,5 cm de diâmetro, nos cogumelos maduros é oca por dentro, da mesma cor da tampa, na base é branca e no resto da superfície é marrom-amarronzada.
O himenóforo é representado pelo tipo lamelar, as placas descem um pouco ao longo do caule, são frequentes e têm grande largura. Inicialmente, são brancos, posteriormente adquirem tonalidade ocre. Os esporos de fungos são de cor ocre clara.
A polpa do cogumelo é branca ou amarela, muito densa e pode ficar rosada quando exposta ao ar em áreas quebradas. A seiva leitosa também tem cor branca e gosto amargo, quando exposta ao ar muda para vermelho.
Habitat e período de frutificação
A frutificação desse tipo de cogumelo entra em fase ativa em agosto e segue até o final de setembro. O leitoso negro resinoso (Lactarius picinus) cresce em florestas de coníferas e em florestas misturadas com pinheiros, são encontradas isoladamente e em grupos, às vezes crescem na grama. O grau de ocorrência na natureza é mínimo.
Comestibilidade
A erva-leiteira preta resinosa é frequentemente referida como cogumelos comestíveis condicionalmente ou completamente não comestíveis. Algumas fontes, ao contrário, afirmam que o corpo frutífero desse fungo é comestível.
Espécies semelhantes, características distintivas delas
O lactário preto resinoso (Lactarius picinus) tem uma espécie semelhante chamada de lactário marrom (Lactarius lignyotus). Sua perna é mais escura em comparação com as espécies descritas. Há também uma semelhança com o leitoso marrom, e às vezes o leitoso preto resinoso é referido a uma variedade desse cogumelo.
