Mocassim encaracolado

Lagosta Encaracolada (Helvella crispa)

Sistemática:

• Departamento: Ascomycota (Ascomycetes)
• Subdivisão: Pezizomicotina (Pesizomicotinas)
• Classe: Pezizomycetes (Pecicomycetes)
• Subclasse: Pezizomycetidae
• Pedido: Pezizales
• Família: Helvellaceae (Helvellaceae)
• Gênero: Helvella (Helvella)
• Espécie: Helvella crispa

Outros nomes para o cogumelo:
• Helwell encaracolado

ou

Helwell encaracolado

Lagosta encaracolada, ou Helvella crispa (lat.Helvella crispa) é uma espécie de cogumelo pertencente ao gênero Lostnik, ou Helvella, da família Helvellaceae, um lectótipo do gênero.

Loafer encaracolado, entre os habitantes da floresta, é um dos poucos representantes da família de cogumelos Helwell. E a palavra Helvella, traduzida literalmente do latim, significa: 'hortaliça', 'verduras' ou 'repolho' e, da melhor forma possível, caracteriza a própria essência deste cogumelo. Na Rússia, o gênero Helwell é denominado de forma diferente, eles são chamados de pás, devido à estrutura característica de sua capa em forma de uma pá de hélice. Isso é especialmente evidente em outros tipos de helwell. No total, existem 25 espécies desses cogumelos e 9 deles crescem na Rússia. E o lobo encaracolado, entre todos os lóbulos, não é o cogumelo mais comum. Uma característica de todos os lóbulos (helwell) é o conteúdo de uma certa quantidade de toxinas em sua composição. Alguns deles contêm a forte toxina girometrina, outros contêm muscarina, que pode ser removida deles apenas parcialmente e apenas durante o processo de secagem. O loafer encaracolado, assim como a lagosta comum, é considerado por algumas fontes como um cogumelo comestível condicionalmente, com sabor de cogumelos da quarta categoria. Isso é parcialmente verdade, mas também não. Ainda não foram registrados casos de envenenamento por lóbulos e o grau de envenenamento com eles depende diretamente do número e da frequência de seu uso. É por esta razão que o lobo encaracolado (ou helwell encaracolado) é considerado um cogumelo não comestível. E, portanto, é altamente indesejável usá-lo na alimentação. Sim, é extremamente raro na nossa região e o sabor não é nada saboroso.

A lagosta encaracolada é um cogumelo bastante raro. E os principais locais de seu crescimento podem ser considerados florestas decíduas e de coníferas da Europa e da parte europeia da Rússia, nas quais é encontrado em pequenos grupos, muitas vezes ao longo de estradas florestais e, ao contrário da lagosta comum (Helwella vulgaris), não cresce na primavera, mas no outono – do início de agosto ao final de outubro.

O loafer encaracolado pertence aos cogumelos marsupiais, ou seja, seus esporos estão localizados no próprio corpo do cogumelo na chamada 'bolsa'. Seu boné é dobrado, dois ou quatro lóbulos, de formato irregular e incompreensível, com bordas onduladas ou encaracoladas pendentes e, apenas em alguns pontos, crescendo até o caule. A cor de seu boné vai do bege ceroso ao ocre claro. O caule do fungo é curto, reto ou ligeiramente curvo, ligeiramente inchado na base, com sulcos ou pregas longitudinais profundas, é oco no interior. A cor da perna é branca ou cinza. A polpa do cogumelo é fina e muito quebradiça, de cor branca cerosa, com um cheiro agradável a cogumelos. Mas, mesmo assim, não vale a pena tentar na floresta provar o lobo encaracolado em sua forma 'crua'!

Curly Lobster – refere-se a cogumelos comestíveis condicionalmente. (4ª categoria)

Foto do cogumelo Curly Lobster das perguntas de reconhecimento:

28/09/2016 Sergey 2016.08.16 Evgeniya 26/08/2019 Vitalij 13/10/2017 Igor 25/08/2018 Constantine 30/08/2017 Konstantin