Pale Miller (Lactarius pallidus)
Sistemática:
- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Russulales
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Lactarius (Miller)
- Espécie: Lactarius pallidus (Pale Miller)
Sinônimos de nomes:
- O moleiro é estúpido;
- Miller é amarelo pálido;
- Lactifluus pallidus;
- Galorrheus pallidus.
Pale leitoso (Lactarius pallidus) é um cogumelo da família russula, pertencente ao gênero Millechnik.
Descrição externa do cogumelo
O corpo frutífero do lactário pálido (Lactarius pallidus) consiste em um caule e um gorro, e também possui um himenóforo com placas descendo ao longo do caule, às vezes ramificando-se e tendo a mesma cor do gorro. O diâmetro da tampa é de cerca de 12 cm, e nos cogumelos imaturos tem uma forma convexa, e nos cogumelos maduros torna-se deprimida em forma de funil, com uma superfície mucosa e lisa, de cor ocre claro.
O comprimento do caule do cogumelo é de 7 a 9 cm, podendo a espessura atingir 1,5 cm, a cor do caule é igual à do gorro, por dentro é vazio, caracterizado por uma forma cilíndrica.
O pó de esporos é caracterizado por uma cor branco-ocre, contém 86,5 mícrons de esporos de cogumelos, é caracterizado por uma forma arredondada e a presença de espinhos cabeludos.
A polpa do cogumelo apresenta cor cremosa ou branca, aroma agradável, grande espessura e sabor picante. O suco leitoso deste tipo de cogumelo não muda de cor ao ar, é branco, abundante, mas insípido, caracterizado apenas por um gosto residual acentuado.
Habitat e período de frutificação
O período de ativação da frutificação no lactário pálido cai no período de julho a agosto. Esta espécie forma micorriza com bétulas e carvalhos. Você raramente pode encontrá-lo, principalmente em florestas de carvalho, florestas decíduas de tipo misto. Os corpos frutíferos do lactário pálido crescem em pequenos grupos.
Comestibilidade
Leitoso pálido (Lactarius pallidus) é considerado um cogumelo comestível condicionalmente, geralmente é salgado com outras variedades de cogumelos. O sabor e as qualidades nutricionais do lactário pálido são mal compreendidos.
Espécies semelhantes, características distintivas delas
Existem dois tipos semelhantes de cogumelos no lactário pálido:
