Hericium manchado (Sarcodon Imbricatus)
Sistemática:
- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Ordem: Thelephorales
- Família: Bankeraceae (banqueiro)
- Gênero: Sarcodon (Sarcodon)
- Espécie: Sarcodon Imbricatus
- Outros nomes para o cogumelo:
- Hericium escamoso
- Sarcodonte variegado
Sinônimos:
- Hericium ladrilhada
- Hericium escamoso
- Sarcodon ladrilhado
- Sarcodonte variegado
- Kolchak
- Sarcodon squamosus
Chapéu: primeiro o chapéu é plano-convexo, depois torna-se côncavo no meio. Com diâmetro de 25cm. Coberto com escamas marrons revestidas de azulejos. Aveludado, seco.
Polpa: espessa, densa, de cor cinza-esbranquiçada com odor picante.
Disputas: na parte inferior do gorro existem espinhos cônicos densamente espaçados, pontiagudos finos, cerca de 1 cm de comprimento. No início, os espinhos são claros, mas escurecem com o tempo.
Pó de esporo: marrom.
Perna: 8 cm de comprimento e 2,5 cm de espessura Forma cilíndrica sólida e lisa da mesma cor com tampa ou ligeiramente mais clara. Às vezes, há espécimes com haste roxa.
Distribuição: Hericium variegado é encontrado em florestas de coníferas, com crescimento entre agosto e novembro. Cogumelo raro, cresce em grandes grupos. Prefere solos arenosos secos. Distribuído em todas as zonas florestais, mas não igualmente, em alguns lugares está totalmente ausente e em alguns lugares forma círculos.
Similaridade: O Hericium variegado só pode ser confundido com espécies semelhantes de Hércules. Espécies relacionadas:
- Hericium finlandês, caracterizado pela ausência de escamas grandes na tampa, polpa escura no caule e sabor desagradável, amargo ou apimentado
- Hericium é áspero, ligeiramente menor que variegado, com gosto amargo ou amargo e, como o finlandês, polpa escura na perna.
Comestível: O cogumelo é bom para consumo humano. Os cogumelos jovens podem ser comidos em qualquer forma, mas têm um sabor melhor quando fritos. O gosto amargo desaparece após a fervura. O heterogêneo espinha de peixe tem um cheiro picante incomum, então nem todo mundo vai gostar. Na maioria das vezes, é usado como tempero em pequenas quantidades.
Vídeo sobre o cogumelo Hericium variegado:
Observações: Sarcodon imbricatus cresce nos locais mais escuros e mais inacessíveis em solos arenosos secos.
Leena Riihelä, super-mestre em tingir lã com tintas naturais, escreve em seu blog:
Esse cogumelo costumava ser chamado de Sarcodon imbricatus, mas agora foi dividido em duas espécies: Sarcodon squamosus, que cresce sob os pinheiros, e Sarcodon imbricatus, que cresce sob os abetos. Existem outras diferenças de espinhos e tamanhos, mas a maneira mais fácil é ver onde eles crescem. Esta diferença de espécies é importante para o corante, porque o que cresce sob o abeto não dá cor ou dá uma cor de 'lixo' completamente feia, e o que cresce sob os pinheiros dá marrons luxuosos. Na verdade, há mais de uma década, os tintureiros suecos começaram a suspeitar da existência de duas espécies diferentes, o que agora é sustentado por pesquisas científicas.
Aqui no WikiMushroom, Sarcodon squamosus é explicado à moda antiga, como sinônimo de Sarcodon imbricatus. Enquanto esses melros ainda precisam ser definidos como uma espécie, já que a definição exata será extremamente difícil e, do ponto de vista culinário, não há muita diferença.
Uma foto do heterogêneo cogumelo Ezhovik das perguntas em reconhecimento:
04/11/2019 Aleksei Kosterin 
14/10/2016 Sergey 
14/11/2017 Sergey 
29.09.2017 Farida 
23/09/2017 Ivan 
18/11/2016 Vyacheslav
