Guarda-chuva ruborizado (Chlorophyllum rhacodes)
Sistemática:
- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Agaricaceae (Champignon)
- Gênero: Chlorophyllum (Chlorophyllum)
- Espécie: Chlorophyllum rhacodes (cor de guarda-chuva)
Sinônimos:
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Guarda-chuva felpudo
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Galinheiro
Chapéu: em um guarda-chuva corado, o diâmetro do chapéu é de 10-15 cm (até 30), primeiro ovóide ou esférico, depois hemisférico, em forma de guarda-chuva. A cor da tampa é castanha, com vários tons. Os espécimes adultos são densamente cobertos por escamas marrons fibrosas em forma de ladrilhos, completamente ausentes nos espécimes jovens. No centro, a tampa é mais escura, sem escamas. A polpa é branca, espessa, enrugada com o tempo, avermelhada com o corte. O cheiro e o sabor são fracos, agradáveis.
Pratos: Pratos perto do guarda-chuva corante são fixados ao colário (um anel cartilaginoso na junção do gorro e da perna), freqüente, a princípio branco cremoso, depois com uma tonalidade avermelhada.
Pó de esporos: branco.
Caule: Longo, até 20 cm, com 1-2 cm de diâmetro, na juventude, fortemente espessado no fundo, depois cilíndrico com base tuberosa, oco, fibroso, liso, acinzentado acastanhado. Muitas vezes fica profundamente imerso em agulhas caídas. O anel não é largo, recolhido, móvel, acastanhado.
Distribuição: O guarda-chuva vermelho cresce de julho até o final de outubro em abetos e florestas mistas, muitas vezes adjacentes a formigueiros. Durante o período de frutificação abundante (geralmente no final de agosto) pode crescer em grupos muito grandes. Também pode dar frutos abundantes em outubro, durante o período dos 'cogumelos tardios'.
Espécies semelhantes: Muitas vezes confundida com o guarda-chuva variegado (Macrolepiota procera), do qual difere no local de crescimento (embora nem sempre), em tamanho menor, um gorro muito mais peludo, uma perna lisa (no guarda-chuva variegado é coberto por fissuras transversais e pequenas escamas), mais escuro anel, e mais importante – polpa rapidamente avermelhada no intervalo, especialmente na perna.
Comestível: Entre as pessoas compreensivas, o guarda-chuva vermelho é considerado um excelente cogumelo comestível. As pernas são consideradas não comestíveis devido à sua rigidez. Eu argumentaria com a primeira e a segunda declarações –
Observações É desnecessário dizer que um guarda-chuva é um belo cogumelo. Claro, esta espécie, ao contrário da Macrolepiota procera, é desprovida de qualquer grotesco e raramente atinge o tamanho de uma boa fezes, mas isso, na minha opinião, já é supérfluo. Um guarda-chuva ruborizado é um cogumelo brilhante com um caráter estabelecido, encontrá-lo é sempre um feriado. Mas pode não valer a pena privar o velho bosque escuro de abetos de tal decoração: a glória gastronómica dos guarda-chuvas, a meu ver, é muito exagerada. A polpa de malha de algodão irá deliciar apenas o amante deliberado. Em um ano de fome, no entanto, você pode mastigar as pernas fibrosas elásticas, tendo-as previamente marinado com especiarias. Acontece um pouco pior do que cogumelos de outono.
Foto de um guarda-chuva em forma de cogumelo corando com as perguntas em reconhecimento:
15/12/2016 
29/08/2019 marina 
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