Genciana porca branca

Porco branco de genciana (Leucopaxillus gentianeus)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Espécie: Leucopaxillus gentianeus

Sinônimos:

  • Clitocybe gentianea

  • Leucopaxillus amarus (obsoleto)
  • Genciana leukopaxillus
  • Porco branco amargo

Porco branco de genciana (Leucopaxillus gentianeus)

Descrição

Chapéu: 3-12 (20) cm de diâmetro, marrom escuro ou claro, mais claro nas bordas, convexo a princípio, depois plano, liso, às vezes levemente tomentoso, ligeiramente estriado na borda.

Himenóforo: lamelar. As placas são frequentes, de comprimentos diferentes, aderentes ou dentadas, muitas vezes descendo ligeiramente ao longo do caule, brancas, creme tardia.

Porco branco de genciana (Leucopaxillus gentianeus)

Caule: 4-8 x 1-2 cm Branco, regular ou ligeiramente clavado.

Polpa: firme, branca ou amarelada, com odor pulverulento e sabor impossivelmente amargo. A cor do corte não muda.

Genciana porca branca

Impressão do esporo: branco.

Habitat:

Cresce em florestas de coníferas e mistas (com abetos, pinheiros). Encontrei esses cogumelos apenas sob as árvores. Às vezes, forma círculos de 'bruxas'. Na Rússia e nos países vizinhos, é encontrado, mas muito raramente. Também encontrado na América do Norte e Europa Ocidental.

Temporada:

Verão, início do outono.

Genciana porca branca

Comestibilidade:

O cogumelo não é venenoso, mas devido ao seu sabor extremamente amargo não é comestível, embora algumas fontes indiquem que é adequado para salgar após repetidas imersões.

Espécies semelhantes:

Parece algumas linhas marrons – por exemplo, linhas escamosas, mas assim que você prova, tudo fica claro.

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Caça, pesca e cogumelos: uma revista para caçadores e pescadores.
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