Entoloma sépio
Sistemática:
- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Agaricomycetidae
- Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
- Família: Entolomataceae (Entolomaceae)
- Gênero: Entoloma (Entoloma)
- Espécie: Entoloma sepium (Entoloma sepium)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Entoloma castanho claro
- Entoloma marrom claro
- Smoky
- Ternovik
Sinônimos:
-
Entoloma castanho claro
-
Entoloma marrom claro
-
Smoky
-
Ternovik
Descrição externa
A capa do entoloma sépio atinge um diâmetro de 10-15 cm. No início, parece um cone achatado, e depois se expande ou torna-se prostrado, tem um pequeno tubérculo. A superfície do gorro é um pouco pegajosa, quando seca torna-se sedosa, contém fibras finas, é de cor amarelada ou marrom-amarelada, podendo também ser marrom-acinzentada. Ele ilumina quando seco.
O entoloma sépio tem uma perna de até 15 cm de altura e 2 cm de diâmetro, no início do desenvolvimento é sólido, depois torna-se oco. O formato do caule é cilíndrico, por vezes curvado, com fibras longitudinais, brilhantes. A cor da perna é branca ou branca cremosa.
Os pratos do cogumelo são largos, descendentes, primeiro brancos e depois cremosos ou rosados. Os cogumelos velhos têm placas castanhas rosadas.
A polpa é branca, densa, tem cheiro de farinha e praticamente sem gosto.
Os esporos são angulares, esféricos, avermelhados, esporos rosa.
Propagação
Entoloma sepium forma micorriza com árvores frutíferas: alperce comum e espinheiro dzungarian, pode crescer próximo a ameixas, ameixas cereja, espinhos e outras árvores de jardim e arbustos semelhantes. Ela cresce nas encostas das montanhas, mas também pode ser encontrada em plantações cultivadas (jardins, parques). Freqüentemente, forma grupos dispersos. A estação de crescimento começa no final de abril e termina no final de junho.
Este cogumelo é encontrado no Cazaquistão e no oeste de Tien Shan, onde crescem árvores simbiontes. Ela adora crescer nas encostas ao norte das montanhas, em ravinas e ravinas.
Comestibilidade
O cogumelo é comestível, serve para preparar o primeiro e o segundo pratos, mas é mais saboroso em conserva.
Espécies semelhantes
Este cogumelo é semelhante ao entoloma de jardim, que se espalha sob outras árvores. O cogumelo de maio também é ligeiramente semelhante, que também é comestível.
Esta espécie é menos conhecida do que o entoloma de jardim, que pode ser encontrado em quase toda parte, enquanto o entoloma sépio é difícil de encontrar.
