Enegrecimento podgruzdok

Blackening podgruzdok (Russula nigricans) Podgruzdok enegrecido (Russula nigricans) Podgruzdok enegrecido (Russula nigricans)

Podgruzdok enegrecido (Russula nigricans)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Pedido: Russulales
  • Família: Russulaceae (Russula)
  • Gênero: Russula (Russula)
  • Espécie: Russula nigricans (Blackening podgruzdok)
    Outros nomes para o cogumelo:
  • Russula enegrecimento

ou

Russula enegrecimento

Enegrecimento podgruzdok (Blackening russula)

Blackening podgruzdok – um tipo de cogumelo incluído no gênero russula, pertence à família russula.

Tem uma tampa de 5 a 15 centímetros (às vezes são encontrados exemplares maiores – até mesmo com até 25 centímetros de diâmetro). No início, o gorro é esbranquiçado, mas depois torna-se acinzentado sujo, marrom com um tom de cor de fuligem. Existem também espécimes acastanhados com um tom oliva. O meio da tampa é mais escuro e as bordas são mais claras. Na tampa estão aderidas partículas de sujeira, terra, detritos florestais.

O podgruzdok enegrecido tem uma capa lisa e seca (às vezes com uma ligeira mistura de muco). Geralmente é convexo, mas depois se torna plano e espalhado. Seu centro se torna liso com o tempo. Rachaduras podem se formar na tampa e revelar uma bela carne branca.

As placas do fungo são grossas, grandes e esparsamente localizadas. No início são brancos, depois tornam-se cinzentos ou mesmo acastanhados, com uma tonalidade rosada. Existem também placas pretas atípicas.

Enegrecimento do carregamento da perna – até 10 centímetros. É forte, de forma cilíndrica. Conforme o fungo envelhece, ele se torna uma cor marrom suja.

A polpa do cogumelo é grossa, quebrando. Geralmente branco, torna-se lentamente avermelhado no local da incisão. Tem um sabor agradável, ligeiramente amargo, e um agradável aroma fraco. O sulfato ferroso torna esta polpa rosa (depois torna-se verde).

Área de distribuição, tempo de crescimento O podgruzdok enegrecido forma micélio com espécies de árvores duras. Cresce em florestas mistas decíduas. Além disso, o cogumelo pode frequentemente ser visto em abetos e florestas decíduas. Um local favorito de distribuição é a zona temperada, bem como a região da Sibéria Ocidental. O fungo também não é raro na Europa Ocidental.

Na floresta, é encontrado em grandes grupos. Começa a frutificar em meados do verão, período que termina até o inverno. De acordo com as observações dos colhedores de cogumelos, ele é encontrado em uma região ao norte como o Istmo da Carélia, no final da floresta não é incomum na região de Leningrado.

Enegrecimento podgruzdok (Blackening russula)

Gêmeos cogumelos

  • Podgruzdok branco-preto (Russula albonigra). Ele tem placas grossas e caindo, bem como uma tampa esbranquiçada, um tom acinzentado. A polpa desse cogumelo pode ficar preta quase imediatamente. A vermelhidão não é visível nesses cogumelos. No outono, nas florestas de bétulas e álamos, é bastante raro.
  • Podgruzdok lamelar (Russula densifolia). É distinto por uma tampa marrom-acastanhada e até marrom com uma tonalidade preta. Os pratos dessa tampa são muito pequenos e o próprio cogumelo é menor. A polpa primeiro fica avermelhada, mas então lentamente fica preta. No outono, nas florestas de coníferas e mistas, é bastante raro.
  • Podgruzdok é preto. Quando quebrada ou cortada, a polpa do cogumelo fica marrom. Mas quase não tem sombras escuras, quase pretas. Este cogumelo é um habitante de florestas de coníferas.

Esses tipos de cogumelos, bem como o próprio Podgruzdok enegrecido, formam um grupo separado de cogumelos. Eles diferem dos outros porque sua carne adquire uma cor preta característica. Os cogumelos velhos deste grupo são bastante resistentes e alguns deles podem ter tons de branco e marrom.

Este cogumelo é comestível? O podgruzdok enegrecedor pertence à quarta categoria de cogumelos. Pode ser consumido fresco (após fervura por pelo menos 20 minutos), bem como salgado. Quando salgado, rapidamente assume uma tonalidade preta. Você precisa coletar apenas cogumelos jovens, pois os antigos são bastante resistentes. Além disso, quase sempre são vermes. No entanto, pesquisadores ocidentais consideram este cogumelo não comestível.

Vídeo sobre o cogumelo Podgruzdok que escurece:

Informações Adicionais O fungo pode crescer no substrato. Alguns espécimes antigos do fungo podem vir à superfície, quebrando a camada de solo. O fungo pode frequentemente ser vermífugo. Outra característica do fungo é que ele se decompõe lentamente em condições naturais. Durante a decomposição, o cogumelo fica preto. Os cogumelos secos persistem por muito tempo, até o ano seguinte.

Podgruzdok enegrecido (Russula nigricans) Podgruzdok enegrecido (Russula nigricans) Podgruzdok enegrecido (Russula nigricans)

Foto do cogumelo Podgruzdok escurecendo com as perguntas de reconhecimento:

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