Cogumelo de mel de inverno

Cogumelo de mel de inverno (Flammulina velutipes) Cogumelo de mel de inverno (Flammulina velutipes) Cogumelo de mel de inverno (Flammulina velutipes)

Cogumelo de mel de inverno (Flammulina velutipes)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Família: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
  • Gênero: Flammulina (Flammulina)
  • Espécie: Flammulina velutipes (agárico de mel de inverno)
    Outros nomes para o cogumelo:
  • Flammulina
  • Cogumelo de inverno
  • Flammulina perna aveludada
  • Collibia de pés aveludados

Outros nomes:

  • Flammulina

  • Flammulina perna aveludada

  • Collibia de pés aveludados

  • Cogumelo de inverno

  • Collybia velutipes

Agárico de mel de inverno (Flammulina) O fungo do mel de inverno (lat. Flammulina velutipes) é um cogumelo comestível da família Ryadovkov (o gênero Flammulina também é conhecido como uma família não-náilon).

Descrição externa

Chapéu: No início, a tampa do cogumelo de inverno tem a forma de um hemisfério, depois se espalha em amarelo-marrom ou cor de mel. No centro, a superfície da tampa é de um tom mais escuro. Em tempo úmido – mucoso. Os cogumelos de inverno adultos são frequentemente cobertos de manchas marrons.

Polpa: aquosa, de cor cremosa e com aroma e sabor agradáveis.

Pratos: pouco frequentes, aderentes, a cor creme com a idade torna-se mais escura.

Pó de esporo: branco.

Perna: cilíndrica, a parte superior da perna é da mesma cor do gorro, a parte inferior é mais escura. 4-8 cm de comprimento. até 0,8 cm de espessura.Muito resistente.

Propagação

O mel agárico de inverno (Flammulina velutipes) ocorre no final do outono e início do inverno. Cresce em madeira morta e tocos, prefere árvores decíduas. Em condições favoráveis, pode dar frutos durante todo o inverno.

Cogumelo de inverno

Semelhança

Durante o período de frutificação, quando já há neve, o mel agárico de inverno (Flammulina velutipes) não pode ser confundido com outra espécie, pois nada mais cresce nesta época. Em outras ocasiões, a melada de inverno pode ser confundida com qualquer outro tipo de destruidor de árvores, do qual difere na cor branca do pó de esporos e por não ter um anel na perna. Collibia fusiform é um cogumelo de qualidade alimentar duvidosa, distingue-se por um gorro castanho-avermelhado, a perna é vermelho-avermelhada, muitas vezes torcida, fortemente estreitada na parte inferior; geralmente encontrado nas raízes de velhos carvalhos.

Comestibilidade

Cogumelo comestível agradável.

Vídeo sobre cogumelo cogumelo de inverno:

Observações

Segundo muitos, a temporada de cogumelos termina em setembro, mas um verdadeiro colhedor de cogumelos sabe que na encruzilhada do outono e do inverno, é hora de um delicioso cogumelo de inverno. O fungo do mel de inverno (Flammulina vlutipes) é um fungo de árvore bastante comum nas regiões do sul da Rússia. O fungo tem uma característica interessante – suas células, destruídas pelo congelamento, voltam a crescer e se recuperam assim que a temperatura do ar passa de zero. Portanto, durante o degelo do inverno, às vezes você pode ver chapéus flammulina aparecendo bem debaixo da neve. Além disso, o cogumelo do inverno é domesticado com bastante rapidez. Além disso, ao cultivar flammulina em um porão escuro, frio e úmido, obtém-se um cogumelo mais macio e delicioso. Os japoneses chamam flammulina enokitake – macarrão de cogumelo.

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Foto do cogumelo Cogumelo do inverno das perguntas em reconhecimento:

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