Cogumelo cabeça chata

Cogumelo cogumelo (Agaricus placomyces) Cogumelo cogumelo (Agaricus placomyces) Cogumelo cogumelo (Agaricus placomyces)

Cogumelo cogumelo (Agaricus placomyces)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
  • Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Família: Agaricaceae (Champignon)
  • Gênero: Agaricus (Champignon)
  • Espécie: Agaricus placomyces (cogumelo panqueca)

Cogumelo cogumelo (Agaricus placomyces)

Descrição: O chapéu tem 5-9 cm de diâmetro, nos espécimes jovens é ovóide, achatado no centro com um pequeno tubérculo. A pele é seca, branca ou acinzentada, coberta com muitas pequenas escamas marrom-acinzentadas que se fundem no centro em uma mancha escura.

Os pratos são soltos, frequentes, nos cogumelos jovens são ligeiramente rosados, depois escurecem gradualmente até castanho-escuro.

O pó do esporo é marrom-arroxeado. Os esporos são elípticos, 4-6×3-4 mícrons.

A perna mede 6-9×1-1,2 cm de tamanho, com um pequeno espessamento tuberoso, fibroso, com um anel bastante acentuado, em cogumelos jovens ligados ao gorro.

A polpa é bastante fina, esbranquiçada, amarelece se danificada e depois torna-se marrom. O odor de intensidade variável, muitas vezes desagradável, 'farmacêutico' ou 'químico', é semelhante a ácido carbólico, tinta, iodo ou fenol.

Distribuição: Encontrada, via de regra, no outono em florestas decíduas e mistas, às vezes perto de residências. Freqüentemente, forma 'anéis de bruxa'.

Similaridade: O cogumelo cogumelo pode ser confundido com o cogumelo florestal comestível Agaricus silvaticus, cuja polpa tem um cheiro agradável e torna-se lentamente vermelha quando danificada.

Avaliação: O cogumelo é declarado não comestível em algumas fontes, em outras é fracamente venenoso. É melhor evitar comer, pois pode causar problemas gastrointestinais em algumas pessoas. Os sintomas de envenenamento aparecem rapidamente, após 1-2 horas.

Nota: O cogumelo pertence à secção dos cogumelos Xanthodermatel, cuja polpa fica amarela, o cheiro é desagradável, o anel é bastante grande. A população das regiões do sul, em particular do Território de Stavropol, incluindo o autor da descrição, come o cogumelo após a fervura preliminar. Mas é preciso lembrar que o cogumelo não é bem tolerado por todos e é melhor evitar a coleta para fins alimentares.

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Foto do cogumelo cabeça-chata das perguntas de reconhecimento:

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