Chanterelle preto

Chanterelle (Craterellus cornucopioides) Chanterelle (Craterellus cornucopioides) Chanterelle (Craterellus cornucopioides)

Chanterelle (Craterellus cornucopioides)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Ordem: Cantharellales (Cantarela (Cantarella))
  • Família: Cantharellaceae (Cantarela)
  • Gênero: Craterellus (Funnelman)
  • Espécie: Craterellus cornucopioides (chanterelle preto)
    Outros nomes para o cogumelo:
  • Corvo em forma de funil
  • Funil em forma de chifre

Outros nomes:

  • Corvo em forma de funil
  • Funil em forma de chifre

Chanterelle (Craterellus cornucopioides)

Este cogumelo também é parente do verdadeiro chanterelle. Embora na aparência você não possa dizer imediatamente. Cogumelo cor de fuligem, sem as rugas características dos chanterelles no exterior.

Descrição: Um gorro com um diâmetro de 3-5 (8) cm, tubular (o recesso passa em uma perna oca), com uma borda inclinada, lobulada e irregular. O interior é fibroso-enrugado, castanho-preto ou quase preto, no tempo seco acastanhado, castanho-acinzentado, o exterior é grosseiramente dobrado, ceroso, com uma flor acinzentada ou lilás acinzentada.

Haste com 5 a 7 (10) cm de comprimento e cerca de 1 cm de diâmetro, tubular, oca, cinza, estreitada em direção à base, acastanhada ou preto-acastanhada, rígida.

O pó do esporo é branco.

A polpa é fina, quebradiça, fina, cinzenta (após a fervura – preta), inodora.

Distribuição: O chanterelle preto cresce de julho à última década de setembro (maciçamente de meados de agosto a meados de setembro) em florestas decíduas e mistas, em locais úmidos, perto de estradas, em um intercrescimento e em uma colônia, raramente.

Semelhança: Do funil sinuoso (Craterellus sinuosus) cinza difere em uma haste oca, cuja cavidade é uma continuação do funil.

Avaliação: Cogumelos comestíveis (4 categorias), apenas gorros (pernas duras de borracha) são usados, frescos (fervendo por cerca de 10-15 minutos), secos (a carne fica mais clara). Na Europa estrangeira, é considerado um delicioso cogumelo, usado para fazer sopas e temperos (em pó)

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Foto do cogumelo chanterelle preto das perguntas em reconhecimento:

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