Chanterelle (Craterellus cornucopioides)
Sistemática:
- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Ordem: Cantharellales (Cantarela (Cantarella))
- Família: Cantharellaceae (Cantarela)
- Gênero: Craterellus (Funnelman)
- Espécie: Craterellus cornucopioides (chanterelle preto)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Corvo em forma de funil
- Funil em forma de chifre
Outros nomes:
- Corvo em forma de funil
- Funil em forma de chifre
Este cogumelo também é parente do verdadeiro chanterelle. Embora na aparência você não possa dizer imediatamente. Cogumelo cor de fuligem, sem as rugas características dos chanterelles no exterior.
Descrição: Um gorro com um diâmetro de 3-5 (8) cm, tubular (o recesso passa em uma perna oca), com uma borda inclinada, lobulada e irregular. O interior é fibroso-enrugado, castanho-preto ou quase preto, no tempo seco acastanhado, castanho-acinzentado, o exterior é grosseiramente dobrado, ceroso, com uma flor acinzentada ou lilás acinzentada.
Haste com 5 a 7 (10) cm de comprimento e cerca de 1 cm de diâmetro, tubular, oca, cinza, estreitada em direção à base, acastanhada ou preto-acastanhada, rígida.
O pó do esporo é branco.
A polpa é fina, quebradiça, fina, cinzenta (após a fervura – preta), inodora.
Distribuição: O chanterelle preto cresce de julho à última década de setembro (maciçamente de meados de agosto a meados de setembro) em florestas decíduas e mistas, em locais úmidos, perto de estradas, em um intercrescimento e em uma colônia, raramente.
Semelhança: Do funil sinuoso (Craterellus sinuosus) cinza difere em uma haste oca, cuja cavidade é uma continuação do funil.
Avaliação: Cogumelos comestíveis (4 categorias), apenas gorros (pernas duras de borracha) são usados, frescos (fervendo por cerca de 10-15 minutos), secos (a carne fica mais clara). Na Europa estrangeira, é considerado um delicioso cogumelo, usado para fazer sopas e temperos (em pó)
Foto do cogumelo chanterelle preto das perguntas em reconhecimento:
29/07/2019 Sergey 
Alexandre 08/09/2018 
26/09/2019 Ilyenkov 
14/10/2016 
13.04.2019 Vitalij 
28/09/2016 Galaktionov Sergey
