Cabelo rosa

Onda rosa (Lactarius torminosus) Onda rosa (Lactarius torminosus) Onda rosa (Lactarius torminosus)

Volnushka

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Pedido: Russulales
  • Família: Russulaceae (Russula)
  • Gênero: Lactarius (Miller)
  • Espécie: Lactarius torminosus (flor rosa)

Onda rosa (Lactarius torminosus)

Sinônimos:

  • Agaricus torminosus
  • Volnianca
  • Volzhanka
  • Volvenka
  • Volvyanitsa
  • Volminka
  • Onda
  • Rubéola
  • Krasulia
  • Boob

Cabelo rosa

O poste de amarração rosa (lat.Lactarius torminosus) é um cogumelo do gênero Millechnik (lat.Lactarius) da família russula (lat.Russulaceae).

Calota da onda: Diâmetro 5-10 cm (até 15), vermelho-rosado, com zonas concêntricas escuras, convexa na juventude, depois plana, deprimida no centro, com bordas pubescentes voltadas para baixo. A polpa é branca ou ligeiramente cremosa, quebradiça, com leve odor resinoso, e na quebra emite um suco acre branco.

Pratos: primeiros, freqüentes, brancos, aderentes, amarelados com a idade, descendo ao longo da perna.

Pó de esporos: branco.

Perna ondulada: comprimento de 3-6 cm, espessura de até 2 cm, cilíndrica, sólida na juventude, depois oca, rosa claro.

Distribuição: Volnushka cresce de meados do verão a outubro em florestas decíduas e mistas, preferindo formar micorriza com bétulas de meia-idade. Às vezes aparece em grandes grupos na grama densa nas bordas da floresta.

Espécies semelhantes: De muitos lactários, em particular do Lactarius espinhoso ligeiramente semelhante (Lactarius spinosulus), a onda é facilmente distinguida pela borda pubescente do gorro. De espécies intimamente relacionadas, por exemplo, da onda branca (Lactarius pubescens), pode ser muito difícil distinguir espécimes desbotados da onda rosa. A onda branca forma micorriza principalmente com bétulas jovens, e sua seiva leitosa é um pouco mais picante.

Comestível: Na Rússia, cogumelo comestível condicionalmente de boa qualidade, usado na forma salgada e em conserva, às vezes fresco em pratos principais. Os cogumelos jovens (com um diâmetro de tampa não superior a 3-4 cm), os chamados 'cachos', são especialmente apreciados na salga. Antes de cozinhar, é necessário imersão e escaldamento completos. Nas peças fica amarelo. Junto com o cinza prateado (Lactarius flexuosus) e o verdadeiro cogumelo do leite (Lactarius resimus), ele pertence aos principais cogumelos colhidos pela população do norte no inverno. Sua proporção em brancos varia dependendo do rendimento, mas mais frequentemente as ondas predominam. Não são consumidos na Europa Central e Meridional. Na Finlândia, por outro lado, após 5-10 minutos de escaldamento, eles são até fritos.

Observações Na minha opinião, a onda rosa é um dos cogumelos mais bonitos. No entanto, aqui não sou original. Muitas pessoas chamam a volushka de “nosso cogumelo perto de Moscou”. Claro, a onda está muito, muito longe do verdadeiro cogumelo do leite (Lactarius resimus), mas devemos admitir: o cogumelo é carismático. Isso é reconhecido (indiretamente) pelos europeus, que temerosamente se esquivam de quaisquer manifestações não autorizadas de caráter do lado da comida potencial – não é à toa que em todos os seus livros Lactarius torminosus é declarado um cogumelo venenoso e prejudicial. Então, definitivamente há algo –

E acima de tudo as ondas que encontrei em jovens florestas de choupos, em setembro, na companhia de boletos igualmente bonitos. Você pode imaginar que beleza isso é?

Onda rosa (Lactarius torminosus) Onda rosa (Lactarius torminosus) Onda rosa (Lactarius torminosus)

Foto do cogumelo Rosa Volnushka das perguntas de reconhecimento:

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