Buffy russula (Russula ochroleuca)
Sistemática:
- Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
- Pedido: Russulales
- Família: Russulaceae (Russula)
- Gênero: Russula (Russula)
- Espécie: Russula ochroleuca (Buffy russula)
- Outros nomes para o cogumelo:
- Russula ocre pálido
- Russula amarelo pálido
- Limão russula
- Russula, amarelo-ocre
- Russula branco ocre
- Russula amarelo ocre
Sinônimos:
- Russula ocre pálido
- Russula amarelo pálido
- Limão russula
- Russula, amarelo-ocre
- Russula branco ocre
- Russula amarelo ocre
Buffy russula (lat.Russula ochroleuca). O cogumelo pertencente ao gênero russula está incluído na família russula.
Esta é a russula mais famosa, onipresente em muitas florestas temperadas.
Descrição externa
A russula buffy tem um limite de seis a dez centímetros. A princípio, parece um hemisfério, ligeiramente convexo, com bordas curvas. Aí fica um pouco aberto, um pouco deprimido. A borda da tampa deste cogumelo é lisa ou nervurada. O chapéu é fosco, seco e ligeiramente viscoso durante o tempo chuvoso. A cor usual desse chapéu é ocre amarelado. A pele pode ser facilmente removida apenas das bordas da tampa.
A russula ocre tem placas freqüentes e finas. Em sua maioria são brancos, cremosos, às vezes amarelados. O pó do esporo é leve, às vezes ocre.
A perna da russula buffy é fina, com até sete centímetros de comprimento, densa. Pode estar um pouco enrugado. A cor é branca, às vezes amarela.
A polpa do cogumelo é densa, branca, facilmente quebradiça, sob a pele um pouco amarelada. Torna-se mais escuro no local da incisão. A polpa não tem cheiro, o sabor é bastante picante.
Propagação
A buffy russula vive em nossas florestas do final de agosto a outubro. Florestas favoritas – coníferas, especialmente abetos e folhas largas com um nível suficiente de umidade. Cresce em musgos, em camas de floresta. Nas regiões do sul do país, é bastante raro.
Comestibilidade
O cogumelo pertence à categoria comestível – o terceiro. Alguns pesquisadores atribuem esse cogumelo como condicionalmente comestível e até mesmo não comestível. Ferva antes de comê-lo.
Espécies semelhantes
A russula buffy tem uma semelhança com a russula marrom (Russula mustelina). Seu corpo de frutificação é denso e seu sabor é mais macio. Vive principalmente em áreas montanhosas.
