Birch Russula

Birch russula (Russula betularum) Birch russula (Russula betularum) Birch russula (Russula betularum)

Birch russula (Russula betularum)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Incertae sedis (indefinido)
  • Pedido: Russulales
  • Família: Russulaceae (Russula)
  • Gênero: Russula (Russula)
  • Espécie: Russula betularum (Birch russula)

Outros nomes:

  • Russula emetica

Birch russula (Russula betularum)

Birch russula (Russula emetica) é um cogumelo pertencente à família russula e ao gênero russula.

Descrição externa

A bétula russula (Russula emetica) é um corpo frutífero carnudo, constituído por uma capa e um caule, cuja polpa é branca e muito frágil. Com muita umidade, ele muda sua cor para acinzentado, tem um cheiro fraco e um sabor pungente.

A tampa do cogumelo atinge 2-5 cm de diâmetro, é caracterizada por uma grande espessura, mas ao mesmo tempo é muito frágil. Em corpos de frutificação imaturos, é achatado e possui bordas onduladas. À medida que o cogumelo amadurece, torna-se ligeiramente deprimido. Sua cor pode ser muito variada, do vermelho profundo ao cobre. É verdade que, mais frequentemente, o chapéu da bétula russula é rosa lilás, com um tom amarelado no centro. Com alta umidade do ar, ele pode ficar manchado, mudando sua cor para creme. A pele superior é muito fácil de remover da tampa.

A perna da russula de vidoeiro é inicialmente caracterizada por uma alta densidade, mas em tempo úmido torna-se muito quebradiça e muito úmida. Sua espessura ao longo de todo o comprimento é aproximadamente a mesma, mas às vezes é mais fina na parte superior. A perna da russula de vidoeiro tem uma cor amarelada ou branca, enrugada e muitas vezes vazia por dentro (especialmente em corpos de fruto maduros).

O hymenophore do fungo é lamelar, consiste em placas finas, raras e quebradiças, ligeiramente acrescidas com a superfície da perna. São brancos e possuem bordas irregulares. O pó de esporos também é branco, consiste em pequenas partículas ovóides que formam uma rede incompleta.

Birch russula (Russula betularum)

Estação e habitat do fungo

A espécie descrita é comum no norte da Europa. Birch russula tem esse nome devido ao seu crescimento nas florestas de bétula. Além disso, os cogumelos desta espécie também podem ser encontrados em florestas mistas de coníferas e decíduas, onde crescem muitas bétulas. Birch russula adora crescer em lugares úmidos, às vezes eles são encontrados em áreas pantanosas, em esfagno. O cogumelo russula de vidoeiro é comum na Rússia, Bielo-Rússia, Grã-Bretanha, países europeus, Ucrânia, Escandinávia. A frutificação ativa começa em meados do verão e continua até o final da primeira metade do outono.

Comestibilidade

Birch russula (Russula betularum) pertence à categoria dos cogumelos comestíveis condicionalmente, mas alguns micologistas classificam-nos como não comestíveis. O consumo fresco desse tipo de cogumelo pode levar a um envenenamento gastrointestinal leve. É verdade que esse efeito é causado pelo uso dos corpos frutíferos do fungo junto com a película superior, que contém substâncias tóxicas. Se você removê-lo antes de comer cogumelos, não haverá envenenamento.

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Foto da bétula russula cogumelo das perguntas de reconhecimento:

Russula betularum - Birch russula 23/11/2016 Russula betularum - Birch russula Russula betularum - Birch russula Russula betularum - Birch russula 30/11/2017 Olga Alekseevna

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