Amanita é comestível: foto e descrição

Amanita é comestível: foto e descriçãoAs pessoas que acreditam que os agáricos contra mosca podem ser extremamente venenosos estão enganadas. Existem vários tipos de cogumelos agáricos comestíveis que podem ser consumidos após um pré-processamento cuidadoso. O sabor desses presentes da floresta é controverso, então os agáricos para mosca comestíveis são classificados como cogumelos comestíveis condicionalmente.

Chamamos sua atenção para uma foto de agarics comestíveis: rosa-acinzentado (rubor, rosa), laranja, açafrão e ovoide, uma descrição desses cogumelos e informações sobre seu uso como alimento.

Mosca comestível agárico rosa-acinzentado (corado, rosa) e sua foto

Categoria: comestível condicionalmente.

Outros nomes: agaric para mosca rosa, agaric para mosca ruborizado.

A tampa do agárico-mosca cinza-rosa comestível (Amanita rubescens) (diâmetro de 7 a 22 cm) é geralmente rosado, vermelho ou marrom, em um cogumelo jovem na forma de um ovo sem o tubérculo característico de muitos agáricos-mosca, torna-se levemente convexo com o tempo.

Amanita é comestível: foto e descriçãoAmanita é comestível: foto e descrição

Como você pode ver na foto do agárico-mosca cinza-rosa, nos cogumelos adultos, a tampa fica praticamente aberta, pegajosa ao toque.

Caule (altura 4-12 cm): branco ou avermelhado, freqüentemente com pequenos tubérculos. O cogumelo jovem é sólido, o antigo é completamente oco. Cilíndrico com ligeiro espessamento na base.

Pratos: brancos, soltos e largos. Quando pressionados, eles ficam vermelhos.

A polpa do agárico-mosca comestível rosa é muito carnuda, branca. No local da fratura, torna-se coberto por buracos de minhoca vermelhos e, com interação prolongada com o ar, torna-se uma rica cor de vinho. Não tem sabor e aroma pronunciados.

Amanita muscaria duplica: pantera (Amanita pantherina) e grossa (Amanita spissa). Pantera é extremamente venenosa, sua carne não muda de cor quando danificada, possui um anel próximo à base. A polpa acinzentada de um agárico de mosca espesso também não muda de cor, além disso, este cogumelo tem um cheiro pútrido desagradável.

Quando ele cresce: de meados de julho ao final do outono nos países temperados do hemisfério norte.

Onde encontrar: nas florestas de qualquer tipo e em qualquer solo. Na maioria das vezes – próximo a bétulas e pinheiros.

Comer: embora pertença a cogumelos comestíveis condicionalmente, o agárico de mosca cinza-rosa é apreciado por muitos catadores de cogumelos, porque aparece muito cedo nas florestas. Durante o cozimento, é necessário um tratamento térmico preliminar, após o qual o caldo é necessariamente drenado. Na Europa, esse cogumelo é usado salgado e é muito valorizado.

Aplicação na medicina tradicional (dados não confirmados e não testados clinicamente!): Considerada eficaz no combate ao diabetes e à tuberculose.

Importante! Em nenhum caso o ágar de mosca cinza-rosa deve ser consumido cru, pois contém uma pequena quantidade de substâncias tóxicas que não são resistentes a altas temperaturas.

Amanita cogumelo açafrão

Categoria: comestível condicionalmente.

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A tampa do cogumelo açafrão (Amanita crocea) (diâmetro 4-14 cm) é brilhante, laranja ou amarelo-castanho, tem a forma de um sino, que muda com o tempo para um mais aberto. Suave ao toque, mucosa em tempo chuvoso. As bordas finamente sulcadas são freqüentemente muito mais claras do que o centro carnudo com um tubérculo perceptível.

Perna (altura 8-22 cm): oca, quebradiça, branca ou marrom-clara, cilíndrica e afilando de baixo para cima. Talvez com pequenas escalas.

Pratos: soltos e frequentes, de cor branco-acinzentada ou creme.

Carne: macia e fina, branca, amarelada nos cogumelos velhos. Ele quebra facilmente. Não tem cheiro e sabor pronunciados.

Duplas: nenhuma.

Quando cresce: de meados de julho ao final de setembro na zona temperada do continente eurasiano e da América do Norte.

Amanita é comestível: foto e descriçãoAmanita é comestível: foto e descrição

Onde você pode encontrar: em solos férteis ao lado de bétulas e carvalhos.

Comer: embora seja um cogumelo comestível condicionalmente, pode ser comido em qualquer forma, exceto cru.

Medicina tradicional: não aplicável.

Importante! Agárico de mosca açafrão cru pode causar envenenamento leve, portanto, ferva-o antes de saboreá-lo.

Ovoide agárico comestível

Categoria: comestível.

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A capa da mosca agárica em forma de ovo (Amanita ovoidea) (diâmetro de 5-22 cm) é esbranquiçada ou cinza-suja, frequentemente com resquícios da colcha. Nos cogumelos jovens, é coberto por pequenos flocos esbranquiçados e tem a forma de um pequeno ovo de galinha, com o tempo endireita-se e torna-se quase plano. As bordas são retas. Seco ao toque.

Perna (altura 7-15 cm): geralmente da mesma cor do gorro, densa, com flor de farinhenta. Expande-se visivelmente na base.

Pratos: soltos, pubescentes, cremosos.

Carne: firme, branca.

Gêmeos: ágar-mosca fechado (Amanita proxima), primavera (Amanita verna) e fedorento (Amanita virosa). Mas o venenoso fechamento e a primavera têm um anel na perna, e o fedorento moscas agaric tem uma tampa pegajosa, um cheiro pungente de cloro e um anel na perna de cogumelos jovens.

Quando cresce: do início de agosto a meados de outubro no Extremo Oriente e na Sibéria, no Mediterrâneo, Suíça, Ucrânia, Áustria, Geórgia e Japão.

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Onde encontrar: nos solos calcários de florestas de coníferas e caducifólias, principalmente nas proximidades de pinheiros, carvalhos e castanheiros.

Alimentação: Ao contrário da maioria dos agáricos contra mosca, comestíveis ovóides, muito saborosos e podem ser consumidos de qualquer forma.

Medicina tradicional: não aplicável.

Importante! Uma vez que os agáricos com forma de ovo têm uma grande semelhança externa com suas contrapartes mortais, é recomendável coletá-los apenas na companhia de colhedores de cogumelos experientes.

Amanita cogumelo laranja

Categoria: comestível condicionalmente.

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A capa do agárico mosca laranja (Amanita fulva) (diâmetro 5-12 cm) é laranja-dourada ou marrom-alaranjada, em forma de sino ou ligeiramente espalhada. Suave ao toque, mucosa com tempo chuvoso ou depois da chuva. No centro há um pequeno tubérculo, bordas com sulcos.

Perna (altura 6-15 cm): oca e muito frágil, cinza sólido, ocasionalmente com pequenas escamas. Afunila de baixo para cima.

Pratos: soltos, cor creme.

Polpa: mole e aquosa, geralmente de cor branca, que não se altera no corte. O cheiro é fraco e o sabor é muito doce.

Duplas: flutua, mas, ao contrário do agárico mosca laranja, tem um anel na perna.

Medicina tradicional: não aplicável.

Quando cresce: de meados de junho ao início de outubro em muitos territórios do continente eurasiano (Turcomenistão, China, Sakhalin, Kamchatka, todo o Distrito do Extremo Oriente).

Importante! Se você quiser provar o agárico com mosca de laranja, ferva-o previamente por pelo menos 1520 minutos. Cogumelos crus podem causar envenenamento.

Onde você pode encontrá-lo: em solos ácidos de florestas mistas ou de coníferas, mais frequentemente perto de bétulas. Pode ser encontrada na zona de estepe e em solos pantanosos.

Outros nomes: flutuador amarelo-marrom, agárico de mosca amarelo-marrom, flutuador marrom, flutuador vermelho-marrom.

Comer: refere-se ao grupo comestível condicionalmente e não é particularmente popular, pois o cogumelo tem pouca polpa e é muito quebradiço.

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