Amanita cinza-rosa

Amanita rosa-cinza (Amanita rubescens) Amanita rosa-cinza (Amanita rubescens) Amanita rosa-cinza (Amanita rubescens)

Amanita rosa-cinza (Amanita rubescens)

Sistemática:

  • Departamento: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Subdivisão: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Classe: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Subclasse: Agaricomycetidae
  • Ordem: Agaricales (Agaric ou Lamellar)
  • Família: Amanitaceae (Amanitaceae)
  • Gênero: Amanita (Amanita)
  • Espécie: Amanita rubescens (Amanita cinza-rosa)
    Outros nomes para o cogumelo:
  • Amanita rosa
  • Amanita muscaria

Outros nomes:

  • Amanita rosa

  • Amanita muscaria

  • Pérola Amanita

Amanita cinza-rosa Amanita muscaria forma uma micorriza com árvores decíduas e coníferas, especialmente com bétulas e pinheiros. Cresce em solos de qualquer tipo, em toda a zona temperada do Hemisfério Norte. Amanita muscaria frutifica sozinha ou em pequenos grupos, é comum. A temporada vai da primavera ao final do outono, na maioria das vezes de julho a outubro.

A capa mede 6–20 cm, geralmente não mais do que 15 cm. Inicialmente semiesférico ou ovóide, depois convexo, em cogumelos velhos é espalhado de forma plana, sem um tubérculo visível. A pele é geralmente rosa-acinzentada ou marrom-avermelhada, a vermelho-carne, brilhante, ligeiramente pegajosa.

A polpa é branca, carnuda ou pouco carnuda, de sabor fraco, sem cheiro especial. Quando danificado, ele gradualmente se transforma em rosa claro, depois em uma cor rosa vinho intensa característica.

A perna tem 3-10 x 1,5-3 cm (às vezes até 20 cm de altura), cilíndrica, a princípio sólida, depois torna-se oca. A cor é branca ou rosada, a superfície é irregular. Na base, apresenta um espessamento tuberoso, que, mesmo nos cogumelos jovens, é frequentemente danificado por insetos e sua polpa é penetrada por passagens coloridas. As placas são brancas, muito frequentes, largas, livres. Quando tocados, eles ficam vermelhos, como a pele do boné e das pernas. Os restos da colcha. O anel é largo, transparente, pendurado, primeiro branco, depois fica rosa. Possui sulcos claramente visíveis na superfície superior. Volvo é fracamente expresso, na forma de um ou dois anéis na base tuberosa da haste. Os flocos na tampa são verrucosos ou na forma de pequenos restos de película, de branco a rosa acastanhado ou sujo. O pó do esporo é esbranquiçado. Esporos 8,5 × 6,5 μm, elipsoidal.

Amanita cinza-rosa – Cogumelo comestível condicionalmente, os apanhadores experientes consideram-no de sabor muito bom e adoram porque aparece no início do verão. Inadequado para alimentos frescos, geralmente fritos após fervura. Um cogumelo cru contém substâncias tóxicas não resistentes ao calor, recomenda-se fervê-lo bem e escorrer a água antes de cozinhar.

Vídeo sobre o cogumelo Amanita cinza-rosa:

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Foto do cogumelo Amanita cinza-rosa das perguntas em reconhecimento:

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